俗话说“十男九前列腺，十女九便秘”，意思是说前列腺是男人们身上最容易得的疾病，而便秘则是困扰很多女性朋友的难言之隐。在我们家里，婆婆和我都不同程度的存在着便秘的问题，我年纪尚轻，体质也不错，所以便秘对我的营养略微小一些。婆婆就不同了，她已经是小七十的人了，加之常年身体虚弱，所以被便秘折磨得筋疲力尽。我看在眼里，痛在心里。经常给婆婆买一些通便的药品让她吃，同时也让婆婆坚持喝蜂蜜水，借此缓解便秘所带来的痛楚。

后来我从一个闺蜜哪里了解到莴笋是一种天然防止便秘蔬菜，经常食用可以缓解便秘，就让婆婆试着吃了一周，结果奇迹发生了，婆婆的便秘得到很大程度的缓解。现在两年时间过去，婆婆的几乎坚持每周吃3次莴笋，它成了婆婆防便秘最“硬核”的一道菜。现在莴笋的价格是一元一斤，五块钱可以买到两个莴笋，每次吃一根，一周也成本也不到10元钱，不但美味，而且可以宽肠通便，既是药又是菜，春夏时节吃，凉爽美味，千万别错过了。莴笋的做法有很多种，可以热炒，也可以凉拌，更可以煮烹。天热了，吃凉拌莴笋最好。今天就给大家分享一道“凉拌莴笋”的新做法。

凉拌莴笋

准备食材：

莴笋1根、小米椒2根、蒜4粒、生抽、盐、水淀粉。

做法步骤：

【1】将所有食材洗净，准备好一根莴笋，去皮用刮片器刮成片。将刮成片的莴笋放入锅里煮两分钟再捞出。放凉水里过一遍。

【2】把过完凉水的莴笋片卷成如竹笋状的卷，全部莴笋卷好摆放在盘中。

【3】开始调汁，把蒜切末，小米椒切小环。在锅里放少许油，待油热后加入蒜末小米椒，加入少许食盐，煸炒出香味， 加入少许水加入生抽，加点水淀粉勾芡。将汤汁淋在莴笋卷上，一道美味可口的凉拌莴笋就算大功告成，脆脆的很爽口。

—小姨说—

婆婆最“硬核”的防便秘菜，宽肠利便，每斤1元，每周吃3次，便秘没有了。这是我给大家分享这道菜的价值所在，希望对身患便秘的人有所帮助。莴笋在我们的生活里具有极高的药用价值和营养价值，我们先来看看莴笋的营养价值。莴笋里含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等矿物质元素，经常食用可以达到增强体质，促进骨骼发育的作用。莴笋里胡萝卜素、维生素的含量也很高，隔三差五吃一次，可以帮助人体增进食欲，它的浆液可以增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌。莴笋里含有的大量的植物纤维素在进入人体肠胃之后，可以促进肠壁蠕动，通肠利便，从而解决困扰便秘者的忧愁。看来莴笋这菜成为婆婆最“硬核”的防便秘菜，也有一定的道理。今后不但我要督促婆婆吃，我自己也要提早吃，按时吃，把防便秘工作当作生活里最重要的一项工作。

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论处发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~