真假“肉”一试便知! 这项检测技术助力食品安全抽检
admin
2021-01-12 02:59:11
0次
面对真假莫辨的肉制品，消费者常会无从下手。如何鉴别肉类及其制品是否掺假已成为食品安全监管和检测机构迫切需要解决的问题。而此次常州市市场监管局开展的肉类食材动物源性成分专项检测中，一项DNA基因检测新技术起了关键性的作用。
在位于新北区的常州市食品药品检测中心的实验室内，检测人员正在对多款猪肉松进行动物源性检测。
