后疫情市场 厨电企业寻找破局点

□ 本报记者 王薛淄

3月14日，在由中国五金制品协会指导的”破局立新·聚力赢销”2020中国厨电厂商创新营销在线论坛上，中国五金制品协会理事长张东立表示：”目前，厨电企业的主要任务已经转向在继续防控疫情的同时，积极地恢复生产和扩大销售，创新营销方式，寻找和培育新的市场需求和消费增长点。”

而在此前，受疫情影响，开展网络营销和社群营销成为众多厨电企业”离店销售”的主要方式。论坛中，各厨电企业也纷纷表示，加大推进健康厨电研发力度和扩展厨房社交功能将成为后疫情市场厨电产业破局点。

直播卖货 厨电企业开启”离店销售”

“这款集成灶属于模块化式的，里面的任何零部件都可以便捷快速拆装……”2月25日，在直播间内，雅士林智能家居有限公司活动部部长陈陵江正一边拆解着自家的产品，一边对着手机摄像头卖力的介绍。原本是严重依赖线下，高价低频重体验的厨电产业开始直播卖货，这样强烈的反差吸引了不少消费者的注意。

据了解，受疫情影响，直播卖货热度直线飙升，电商平台、短视频社区成了各行业营销的主要战场，厨电行业也不例外。万和线下营销中心总经理徐卫国表示，面对线下销售处于停滞或停滞的状态，适应消费行为变化无疑是创新营销的首要前提。”要带着线下销售人员培养’面对空气去讲话的’的’隔空销售’能力。”徐卫国直言道。

事实上，在电商平台直播卖货除了能让更多消费者直观的了解产品，扩大产品的传播力度，厨电企业与电商平台的合作，还能对产品物流提供保障。数据显示，疫情期间四季沐歌FSC店铺的成交额同比增长466%，入仓厨房置物架成交额同比增长246%，其中入京东物流仓的产品占总销售量的80%。

意识唤醒 健康和社交属性成突破口

疫情影响下，人们对于健康厨电的意识进一步被唤醒和加强。对于厨电行业而言，此次疫情不仅是线上直播卖货等创新营销方式的试水期，这也是企业结构调整，研发新兴健康品类产品的窗口期。

苏宁近日发布的报告显示，疫情期间，苏宁平台多款健康除菌类家电销量增长超200%。其中，消毒柜销量同比增长205%，洗碗机搜索量同比增长283%，壁挂新风及新风系统同比销量增长304%。记者在电商平台上看到，疫情期间，不少电商平台针对消费者健康类家电的需求，纷纷推出”除菌家电””宅购小家电”专栏，有的热销产品还只能通过预约购买。

方太集团副总裁孙利明分析认为，近几年，我国厨电市场仍处于一个结构的换档周期。包括来自三四级市场的新增需求和一二级市场的换新需求，以及整体市场的高端需求。”在这个过程当中，要用积极的产品创新和营销创新来激活消费。”孙利明表示到。疫情影响下，消费者对于健康厨电需求旺盛，接下来，加大健康厨电的研发力度推出新兴产品，或是在现有的传统厨电产品上，尽可能地增加健康的功能属性将成为行业发展趋势。

除此之外，在短视频社区影响下，疫情期间还掀起了一股”甜品热”，被外卖包围的年轻消费者重新走进厨房，跟随视频教程做起”美食”。相关报告显示，疫情期间电压力锅、空气炸锅、电烤箱、微蒸烤一体机等厨房小电器销量暴涨，其中电压力锅、空气炸锅的需求量同比上涨235%和221%。对此中国五金制品协会表示，带有烹饪趣味的蒸箱、烤箱产品，会带动年轻消费者回归厨房，从而成为厨电行业的”明星产品”。