“我们不是快餐。我们尽可能快地提供优质食品。滑雪爸爸要来欧文斯伯勒-
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2023-03-03 16:21:43
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在 Muhlenberg 和 Logan 县取得近 20 年的成功后，Ski Daddy's 将通过食品卡车和永久地点来到欧文斯伯勒。餐厅位于 1230 Crabtree Avenue，专门供应鸡翅、嫩肉、炸鲶鱼、美味烤土豆、陀螺仪和自制酱汁。
乔·雷和他的女儿们一起拥有并经营着这家餐厅，女儿们一直在强迫他在欧文斯伯勒开一家店。这家人将于 9 月 29 日打开餐车，餐厅在装修完成后开业。
“每个人都在谈论它，女孩们终于训练了我，”雷说。 “我的孩子几年前搬到这里，终于把我带到了这里。我们从这里的人们那里得到了很好的回应。”
雷的另一项特色菜是他的炸玉米棒，这是他从祖母那里继承的食谱。他说她把她的食谱写在她的橱柜后面，他很遗憾没有记下他想要的那么多。
“我的烹饪灵感绝对来自我的祖母，而这个玉米棒子会让你大吃一惊，”他说。 “我在高中时和奶奶住在一起，每次感恩节来临，我都会在她身上盘旋，想知道为什么一切都那么好吃。”
雷坚持将他的食谱和商业知识传给他的女儿们，他说女儿们已经领先了一步。
“这最终将是他们的，”他说。 “他们处于营销和商业计划之上。餐厅开业后，我们计划开始前往细分市场，一次提供两到三个地点。”
滑雪爸爸用独特的辛辣混合物制作翅膀，并为它们提供滑雪酱、牧场、蓝纹奶酪、蜂蜜芥末和烧烤酱。他们对鲶鱼采取了不同的方法，虽然雷没有透露任何秘密，但他说它会“像鱼一样钩住你”。
Ray 和他的团队恪守“我们不是快餐，我们尽可能快地提供优质食品”的座右铭。
“我们正在采取婴儿步骤，并确保我们按照当地和州的要求以及健康规范做所有事情，”雷说。 “我很兴奋，我的女儿们也很兴奋，我们希望欧文斯伯勒的所有人都能品尝到我们的食物——我们认为他们会喜欢的。”
