你家的晚餐时间是怎样的？

也许“晚餐”包括不冷不热的外卖，在你上网和回复电子邮件时独自在电视机前吃。或者也许是你和你的配偶分享的吃完就跑的晚餐，或者伴侣几乎没有给你时间互相说“你好”和“再见”。或者你的厨房开始像一家快餐店，家人进进出出，在活动之间吃点东西。

而晚餐时间曾经是一天风暴中的一片平静

绿洲

，专家们说今天它通常不是放松。

高数字，我们经常看不到我们的压力有多大。而且我们几乎从来没有看到我们如何将压力带到餐桌上，传统上我们寻求放松和舒适的地方，“Mimi Donaldson 说，压力和时间管理专家。

伴随着刺耳的电视、响起的手机和“你”v收到邮件了！”唐纳森是《祝福你的压力：这意味着你还活着

》

一书的合著者，唐纳森说，在一些家庭中，晚餐时间与一天中的其他时间一样紧张。

唐纳森说，兄弟姐妹之间的竞争和一定程度的父母管教，用餐时间很快就会成为一个没有人愿意进入的战场。

如果你认为这一切都无关紧要，那就再想一想。

哥伦比亚大学最近的研究发现经常与家人共进晚餐的孩子不太可能滥用药物或酒精，而且更有可能在学校做得更好。事实上，研究表明，适应能力最好的孩子是那些每周至少与成人一起吃饭五次的孩子，沃思堡德克萨斯基督教大学营养科学系主任 Ann Von Berber 博士说

。年龄，开始fi打架，被停学或自杀，”冯柏柏尔说。

孩子们并不是唯一受益于和平用餐的人。专家说，当用餐时间是一种轻松的体验时，夫妻和单身人士都会受益。

“安静而缓慢地用餐不仅对灵魂和精神更好” ——即使你一个人——但它也有利于消化，”来自拉斯维加斯的前家庭治疗师 Loren Ekroth 博士说，他是 Conversation-Matters.com 的创始人。

6种创造用餐时间幸福的方法

当然，知道我们应该在晚餐时间放松是一回事。实际上这样做是另一回事。为了帮助您入门，我们的专家提供了六项指导方针，以创造每个人都期待的用餐体验。

1. 调低音量。

没有什么比降低环境音量更能降低压力水平了。

“这意味着没有手机，没有电视，也没有收音机在后台响起，这意味着在用餐时间不接电话，”埃克罗斯说。

背景应该是什么？柔和、舒缓的音乐是一种即时的压力克星。

Ekroth 建议让每个家庭成员就玩什么提出建议，或者让不同的人为每顿饭挑选音乐。如果你有一个 CD 刻录机，一个好的家庭项目是制作一个小时的晚餐音乐，其中包括每个人最喜欢的轻松曲调。

2. 摆好桌子来设置心情

虽然你可能不想每顿饭都拿出好瓷器, 色彩鲜艳的桌布是一种简单的方法，即使你的旧厨房盘子也能赋予特殊的外观和感觉，美食艺术家和食谱作者 Paula La Mont 说。

她让任何餐桌布置看起来更轻松的技巧，即使盘子没有” t 匹配：“为餐桌买一束便宜的鲜花，”即将出版的《小庆祝食谱》的作者拉蒙特说。

“它不必很复杂，但它传达的信息是晚餐很特别，我们也是。”

3. 让（柔和的）灯光

变暗房间里的灯光，并在晚餐上添加一些蜡烛桌子可以大大降低每个人的压力水平。

“传统上，蜡烛也标志着一个场合，所以在餐桌上点燃蜡烛是一种表达“这顿饭很特别——我们很特别”的方式，或者即使你是单身，也可以说“我很特别” “Real Simple 杂志的美食编辑、Meals Made Simple 的作者 Renee Schettler 说。 “用蜡烛，你会得到很多。”

La Mont 建议，如果您有小孩，请尝试在加重底座中使用一根大蜡烛，以确保它不会倒下。

“您还可以将点燃蜡烛变成晚餐仪式的一部分——这标志着开始吃饭——每次都让不同的孩子来点灯，”La Mont 说。

4. 控制对话

专家说，我们经常将与伴侣或家人共进晚餐视为表达不满的机会。这对于父母来说尤其如此，他们可能会将晚餐时间变成管教时间，通常是因为他们觉得这是他们唯一能引起孩子注意的时间。

为避免这种情况，专家建议为晚餐时间的谈话制定一些基本规则.

“要积极，把负面评论推迟一次，”范伯伯说，“避免说教和责骂，而是用积极的评论奖励良好的举止和良好行为。”

此外，专家说，不要使用用餐时间讨论“亲爱的” quot;清单，你的健康问题，或者你为什么讨厌你的老板或你的母亲。取而代之的是，通过讨论一天中的亮点或计划一个奇幻假期来促进对话——讨论如果你可以去世界任何地方，你会去哪里。

“让它成为一个以发生的积极事情为中心的时间“那一周或那一天，”唐纳森说，“是时候告诉你的配偶或你的孩子，或两者兼而有之，他们在那一周或那一天所做的事情让你感到非常自豪。”

5. 在厨房里保持冷静

专家说，餐桌看起来很棒，音乐可能很悦耳，食物闻起来很香，但如果厨师发疯了，餐桌上的人也会发疯。

“当你回到家时，花几分钟时间再去厨房整理一下，”舍特勒说。 “深呼吸，不管你有 30 秒还是 30 分钟，试着把一天抛在脑后，给自己一个换档的机会，然后再让其他人放松。”

它还有助于尽可能多地提前完成与晚餐相关的任务。

“早上把肉放在腌料里，或者前一天晚上把蔬菜洗干净，然后煮通心粉或土豆做沙拉，”舍特勒说。 “你在用餐时要做的事情越少，你就会越放松，你的家人也会感到越放松。”

6. 保持真实

虽然如果你能让每顿饭都成为风暴的避难所会很棒，但实际上，有些日子是不会发生的。

“家庭聚餐不必每晚都举行， "Van Berber 说，"他们也不需要大量的计划。"

她说，要让轻松的饭菜成为现实，请将它们安排在你的日历上。记住，晚餐时间并不是你唯一可以享用特别餐点的时间.

“如果早餐比晚餐更容易计划，请承诺每周在早上聚集几次，”她说。

最重要的是分享和联系——而不是食物。