仔细检查...

每家餐厅都必须定期进行健康检查才能继续营业。但即使一个人获得及格分数，你也有可能在那里接触到一些不健康的细菌。有些人比其他人更有可能，所以知道在哪里观察它们以及你可能会如何观察是个好主意避免他们。

菜单

有时，餐厅菜单上最细菌的东西可能就是菜单。研究表明，在菜单上可以找到大肠杆菌和金黄色葡萄球菌（葡萄球菌）的痕迹，这要归功于它们是从手传到手的。

塑料菜单比纸质菜单更脏，特别是如果它们弄湿了。塑料不能吸收水分，所以它会一直放在那里直到它蒸发，这让细菌有足够的时间生长。在你触摸菜单后和吃任何东西之前洗手，尤其是手指食物或共享的食物，可以帮助预防细菌的传播

触摸屏

这些可以使订购变得更快、更容易，但它们也可以更快、更容易地吸收细菌。

伦敦城市大学在几家餐馆测试了触摸屏，发现了粪肠球菌和葡萄球菌的痕迹一些屏幕。这两种都可能导致感染。

更好的办法可能是处理柜台的线路。

冰

细菌可以在水中繁殖，所以它可以在冰中找到家是有道理的。对冰的研究取自酒吧和餐馆发现了几种可以引起感染的细菌，但水平还不够高。

有趣的是，在另一项研究中，科学家用四种细菌污染了冰块，并将它们用于伏特加、威士忌、杜松子酒、桃茶、汤力水和苏打水。只有威士忌饮料没有活细菌。

柠檬楔子

它们可能看起来很漂亮并提供一点味道，但那些酸柑橘会传播细菌。在测试中，70% 的样本上有微生物，有的多达 25

种。你的胃酸可以中和其中的大部分，但有些可能会导致肚子疼。如果您患有糖尿病、肾衰竭或接受化疗，您可能更容易受到它们的影响。

无论哪种方式，如果可以的话，最好先看看服务员是否使用手套或钳子来装饰饮料，然后再点餐。

自助餐

不幸的是，随手可得的细菌可能伴随着随手可得的-吃自助餐。一个大问题是人们在排队时呼吸食物或触摸食物和餐具。您可以遵循一些提示来保护自己和他人：

确保热肉在加热灯下或加热表面上“

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_如果你感觉不舒服，让其他人填满你的盘子。

寻找“打喷嚏防护装置”——食物上方的小玻璃窗。它们有助于防止细菌进入。

如果你不得不打喷嚏，在你打喷嚏之前先远离食物。

沙拉吧

与自助餐一样，这些是细菌的友好家园。确保冷食冷藏。检查蔬菜和水果的新鲜度o，因为他们在户外。打喷嚏防护装置在这里也很有帮助，如果你需要几秒钟，你应该使用新鲜的器皿和新鲜的盘子。

自助餐厅托盘

使用托盘从自助餐或沙拉吧运送食物并不意味着您没有细菌。一项研究表明，自助餐厅托盘的需氧盘数（产品中的细菌水平）超过 200 个。这是被认为是干净的托盘数量的两倍。它也高于经常清洁的浴室和健身垫。

调味品

盐、胡椒、番茄酱和芥末等调味品旨在为您的食物增添风味，但它们也会增加细菌。处理和传递的物品，如调味瓶和盐瓶，可能是大肠杆菌和大肠菌等粪便细菌的家园。

如果您有洗手液或消毒湿巾，您可能需要在使用这些瓶子和摇壶之前再试一次。

桌子表面

在您坐下之前，当您的服务器擦拭您的桌子时，细菌被消灭的想法在理论上是好的。但这是一个不完全正确的理论。可以在美食广场清洁桌子的布上发现可能导致疾病的细菌。