世卫认定的超级致癌物黄曲霉菌！科普：比砒霜毒68倍、你身边就有
admin
2023-07-08 16:05:48
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7月8日消息，弹癌色变，但你可能不知道的是，你身边就存在这样的超级致癌物，它正是黄曲霉菌， 被世界卫生组织划定为1类致癌物 ，不得不防。
到底有多毒？
专家介绍：“大家应该都知道氯化锂，看谍战片的时候，被抓住的间谍将其抹一点在嘴唇上就能丧命，而黄曲霉毒素B1的毒性是它的10倍， 是砒霜的68倍 。”
黄曲霉菌生长的最适宜温度为26℃-28℃，温度越高，黄曲霉菌生长越。这种毒素适宜在温度高又非常潮湿的南方生存。黄曲霉毒素的稳定性很强， 一般温度难以将其杀灭，即使用100℃的温度灭菌20个小时，也不一定将其彻底去除。
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