铁锅炖鮰鱼的做法大全 鮰鱼的做法大全
admin
2023-12-11 02:04:30
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大家好，我是小一，我来为大家解答以上问题。铁锅炖鮰鱼的做法大全，鮰鱼的做法大全很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
食材：鮰鱼一尾、金华火腿、春笋、香菇、豌豆、香菜
调料：奶油、猪油、绍酒、精盐、鸡油、味精、葱、姜末、胡椒粉、白糖、水团粉、鸡清汤
做法：
1.鮰鱼初加工后，剁成5厘米宽的鱼块，洗净；在腰盘中，按刀品将鮰鱼块码成原鮰鱼形，用盐、酒、姜、葱腌渍。
2.姜葱炝锅，加鸡清汤烧沸，浇在鱼身上，入笼屉蒸透。
3.火腿、春笋、香菇切成豌豆大的丁，香菜洗净。
4.煸炒三丁，加入鸡清汤和滗出的鮰鱼汤，调咸鲜味，勾流芡。
5.汤汁浇在鱼身上，用香菜围边,就可以了。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
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