4款自制宝宝零食教程
1️⃣火龙果溶豆 8M+ (详细做法看图文)
小tips:
❶蛋白要先冷藏过,我一般是直接拿一直放在冰箱保鲜鸡蛋,制作手法不熟练的话,建议蛋白放入冰箱冷冻至边缘有少量冰碴儿,这样打发后的蛋白稳定性较好,可以延缓消泡时间
❷蛋白中加入淀粉后先手动搅拌至看不见干粉,再打开打蛋器继续打,不然淀粉会到处飞溅
❸翻拌的手法很重要,要稳准狠(翻时间长了也容易消泡),千万不要画圈,不然蛋白霜会消泡,导致zui终轻则没有花纹,重则变成了小饼
❹要根据自家烤箱的脾气去适当调整温度和时间
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2️⃣牛油果香蕉小饼干 10M+ (详细做法看图片)
小tips:
❶口感属于外酥里软的,挤的越小,烤好后就越酥
❷ 要根据自家烤箱的脾气去适当调整温度和时间
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3️⃣南瓜蛋黄软曲奇 9M+ (详细做法看图片)
小tips:
❶要用贝贝南瓜,比较干的那种
❷南瓜含水量和鸡蛋大小不同,可能会导致面糊zui终状态不同,如果南瓜糊比较干,可以少量加点儿水或者配方奶,如果太稀可以少量加点儿面粉
❸ 要根据自家烤箱的脾气去适当调整温度和时间
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4️⃣烤香蕉片 1岁+ (详细做法看图片)
❶口感是有点像那种晒干的果干,表皮微微有点劲道,里面是软的,超级香甜
❷ 要根据自家烤箱的脾气去适当调整温度和时间
油纸刷辅食油的话,要用牛油果油~,耐高温不丢失营养,更好的帮助宝宝成长。
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