宝宝辅食｜宝宝版舒芙蕾get
创始人
2025-10-30 07:21:47
0次
?背景介绍:
二胎妈妈
?内容方向:
营养辅食
今天做了一个超简单，0基础就可以做的宝宝版舒芙蕾
?准备食材：
?配方奶30ml
?普通面粉40g
?鸡蛋2颗
?柠檬一片
??制作方法：
1⃣️蛋清蛋黄分离，分别打入无水无油的容器里
2⃣️蛋黄加入30ml配方奶搅拌均匀
3⃣️蛋黄加入40g普通面粉，搅拌至无颗粒，我用的普通面粉您可以用低筋面粉过筛，我这个没有过筛直接加的
4⃣️蛋清加入几滴柠檬汁打蛋器高速打发，打发至有小尖尖不会塌
5⃣️搅拌好的蛋黄里加入三分之一蛋白，翻拌均匀
6⃣️将翻拌好的蛋黄全部倒入剩余蛋白里面，翻拌均匀⚠️一定是翻拌，不能搅拌打圈圈
7⃣️装入裱花袋，电饼档预热，无需放油，直接挤入面糊，定型，观察上色情况，翻面，两面金黄熟透就可以出锅了，装盘后可以撒一点点奶粉装饰。
温馨提示⚠️
✔️所有食材都要排敏
✔️小月领宝宝可以撕开来吃
✔️蛋白打发时间不能短
✔️一定要是翻拌，不能搅拌
✔️容器里不能有水有油
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