餐饮销售经理岗位职责

1.制定所负责的市场的营销计划并实施。

1)制定符合酒店的销售政策和策略;

2)提前2个月制订后报上级审阅;

3)实施完毕有总结。

2.负责所主管市场的客户联络、销售及推广工作。

1)划分客户等级，保持定期联系，扩大酒店影响;

2)销售推广，完成任务指标;

3)及时了解客户动态。

3.负责指导和培训销售人员

1)整理营销部的有关销售知识、技巧及工作程序，对新、老员工进行培训;

2)根据工作进展及存在问题，及时对营销人员给予指导。

4.收集市场信息，追踪客户情况，以便分析调整销售策略。

1)对招徕之客户进行追踪，提供售后服务，获得客户的信任;

2)收集市场信息，对市场的动向和走势进行分析，为上级提供重要信息，为酒店制定经营策略和市场调整提供依据。

5.协助总监处理日常事务

1)出席每日部门例会，协助总监落实工作事务;

2)参加每月销售例会，提出市场分析和具体的营销思路;

3)每月初2号前完成个人工作总结，交总监审阅;

4)总监不在时，协助处理日常重点客户接待工作。

6.完成上级交办的其他工作

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1.根据酒店的近期和远期经营目标和规划，具体负责对外销售，招徕客源，负责商务市场的.业务拓展和方案实施。

2.直接领导团队销售经理，商务销售经理和长包房销售经理，积极与国内国外各大旅行社、外国驻华机构保持联系，随时向他们提供酒店的变化情况和节目信息，以吸引顾客。

3.研究和掌握国内外旅游市场信息和同行业销售方针，整理汇编成册，定期向市场营销总监上交市场信息报告，并提出相应的对策。

4.走访客户。定期或不定期地拜访各大旅行社的经理人员和销售人员、订房人员等，拜访各大商社、_航空公司等驻华机构，向他们征求对本酒店的看法和要求，

5.培训下属。不断更新市场营销观念和促销手段，以适应市场变化的需要，即客户的需要，使客户永远产生好奇和新鲜感。

6.主动协调销售部与酒店各部门的关系，使各个工作环节运转顺利，一切以顾客为中心，在公众中树立起人人有敬业精神的群体形象。

7.做好市场细分，选择销售市场，销售对象。

餐饮酒店销售经理素质要求：

基本素质：善于与人交际，有亲和力，待人热情、友善、有礼貌、性格外向、机警灵活、工作勤奋。

自然条件：年龄在28岁以上，外表端庄、大方、身体健康、干净整洁，男女不限。身高：男1.74～1.79米，女1.65～1.68米。

文化程度：大学以上文化程度。

外语水平：熟练掌握和运用英语。

工作经验：在二类以上旅行社做外联工作3年以上，在四星级以上合资酒店中做过2年以上销售经理。特殊要求：与销售总监基本相同，此外，熟练掌握销售的方法和推销技巧，并能在工作中灵活运用。