花生是人们日常生活中比较常见的食物，它可以用于榨油，也可以炸熟了当作下酒菜。但是，也有一些人喜欢生吃花生，他们认为花生煮熟了，营养价值就丢失了，所以干脆生吃罢了。那么，花生究竟要不要煮熟呢？或者说，还是就生吃花生就可以了？对于这些问题，大家还必须对一些常识，进行相关的了解，这样才能够更好地利用花生的营养价值。
1.花生的营养价值，会因为加热而被破坏吗？
      事实上，花生本身含有的营养价值，包含了很多种类，首先就是它含有的油脂成分比较多，尤其是对身体非常有影响的亚油酸，一般的食物没有花生多，所以大家可以利用花生，来补充身体所需要的亚油酸。其次就是它含有的维生素种类，也是非常丰富的，不仅含有人体自身合成的，也含有人体必需从外界获取的。最后就是花生含有的微量元素也很丰富，这些成分中，可能维生素会受到热量的影响，其他的一般不会受温度的影响。
2.花生到底怎样吃，才算有益健康？
      其实，这个没有一定之规，如果有的人喜欢吃生的花生，那么就可以生吃，并且对于刚刚出土的花生，不仅清脆可口，而且含有的营养成分，也都是非常丰富的。另外，如果大家不喜欢生吃花生，觉得这样的花生，可能没有什么味道，那么不妨就将花生进行烹煮，加入盐少许，这样弄出来的花生，既美味可口，又不失营养。最后，还有的人喜欢边喝点小酒，吃点花生，其实这样也是可以的。
3.花生吃多了，会使身体变胖吗？
      原则上讲，吃花生是可以使身体变胖的，为什么呢？因为花生里面含有油脂成分，虽然是植物油，但是花生含有的热量很高，所以大家在平时，不管是喜欢也好，还是不喜欢也好，对于花生的摄入，还是要有所节制，每天可以适当的摄入一点儿，多了对于身体健康，反而没有好处。另外，吃花生的时候，最好和其他的蔬菜一起搭配，这样才能够更好地吸收花生的营养。
      总的来说，无论是生花生，还是熟花生，都不应该吃太多，吃的时候要控制量。