田螺好吃，但同样很难清洗，教你一招，轻松洗净田螺_社会热点_热点

田螺好吃，但同样很难清洗，教你一招，轻松洗净田螺

admin

2021-05-23 03:06:50

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田螺这种美食大家都喜欢，它和小龙虾一样，也是烧烤摊上比较常见的美食，更是很受欢迎的美食哦，田螺做法也很多，比较经典的就是暴炒田螺，嗦田螺的时候特别过瘾。不过在炒田螺前还有一步也是很关键的，这一步就是清洗田螺，清洗田螺时，别傻傻只放盐，多加1物，田螺吐沙快又彻底，快学学。
田螺的肉质非常的鲜嫩，很好吃，但如果不清洗干净的话也是很影响口感的，有很多人在清洗田螺的时候只知道放盐，盐虽然有杀菌消毒的作用，但是却不足以让田螺身体里的泥沙完全的吐出来，泥沙不处理干净就算田螺烹饪的再好也是不好吃的，所以清洗田螺很关键，一定要做好这一步。
今天跟大家分享清洗田螺的正确方法，我们把买回来的田螺先放到水龙头下冲洗两遍，然后再用小刷子将田螺一个一个的先刷洗一下，接着盆中加入足够量的温水，倒入一小勺的盐，再放入少许的香油，朝一个方向搅拌至盐融化，接着放入田螺，浸泡2个小时，2个小时后就可以看到盆地有很多的泥沙，水的表面也漂浮着脏东西。
田螺浸泡过后，捞出再用干净的水冲洗两遍，田螺处理干净了接着就可以烹饪了，不管用哪一种方法来烹饪田螺，味道都是很好吃的，对了，还有一点也是要记住的，田螺在炒之前也是需要焯水的，焯水的田螺捞出放入凉水中丁一下，然后就可以炒了，烹饪过的田螺很干净吃着也很美味。
在清洗田螺的时候，除了放盐别忘了多放香油这一物，因为香油有润滑的作用，也会加快田螺呼吸，这样田螺就会加快吐沙，而且吐得也是很彻底。当然，有的地方会放薄荷，放薄荷也可以清洗干净。

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