如何喝浓缩咖啡,浓缩咖啡如何喝_生活宝典

如何喝浓缩咖啡,浓缩咖啡如何喝

admin

2022-08-25 20:43:15

0次

关于浓缩咖啡怎么喝？下面小编为您收集了怎么喝浓缩咖啡的相关知识：
如何喝浓缩咖啡,浓缩咖啡如何喝_//www.sxxsls.com_智慧宝典_第1张

1、拼配与烘焙。没有好的咖啡拼配不可能做出好的Espresso。咖啡必须配出Espresso所需的甜味,香味及润滑。咖啡豆必须新鲜，一般使用烘焙后4-7天的咖啡豆，这样有利于烘焙过后的豆排出多余的二氧化碳，并且，咖啡豆要现做现磨，保持新鲜度。同时，深度烘焙的豆将会有苦焦味，意式浓缩选用浅度烘焙的豆，以便能带出需要的甜味。

2、磨豆与磨豆机。磨豆的过程要细致，粉的粗细能使汲取过程保持在25-30秒之间。磨豆机要选择得当，以锥形为好。锥型的磨盘比平型磨盘更平均,寿命更长,而且咖啡在磨碾时不会被加热。如磨盘被加热，咖啡将失去香味。

3、分配与压粉。在过滤手柄中，在压粉前，咖啡粉必须平均分部在手柄的过滤器中。先用5磅的压力压粉一次，再用30磅的压力压一次，然后再用20磅的压力旋转720°使粉表面平整光滑。

4、水温与水压。水的温度与水温的稳定性非常重要，水温必须稳定在92-96°C。水压通过Espresso应在 9 – 10 个大气压之间。此压力保证能制出泡沫。

5、汲取时间。冲泡两个1盎司杯Espresso的汲取时间应在25-30秒间。除时间之外，如Espresso的颜色开始变淡，您应该结束制作过程。目标应是在25-30秒内制出暗红色的Espresso而不变色。

以上就是关于“怎么喝浓缩咖啡,浓缩咖啡怎么喝”的相关知识内容，希望能对您有所帮助。

怎么喝浓缩咖啡浓缩咖啡怎么喝

上一篇：敲竹杠一般指什么意思,敲竹杠一词的来历

下一篇：2022年中秋节教师节在一起吗

如何喝浓缩咖啡,浓缩咖啡如何喝

相关内容

热门资讯