面发酵过头如何办,面发酵过头的解决方法
admin
2022-08-25 22:05:22
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关于面发酵过头的解决方法？下面小编为您收集了面发酵过头怎么办的相关知识：
1、再次加水、面粉法：最简单的补救办法就是将发酵过度的面团，再次放入些面粉、水、碱面重新和面，再度发酵，可以多蒸出一倍的馒头。
2、加碱面：如果面团发酵过度，可以放一点食用碱面（小苏打），然后将食用碱面均匀的和在面团中，再做成发面烤饼会很好吃的。
以上就是关于“面发酵过头怎么办,面发酵过头的解决方法”的相关知识内容，希望能对您有所帮助。
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