宋棋同学在家观察妈妈做饭时发现，烧沸腾的油中不慎滴入水滴，会造成油滴飞溅，发出爆裂的响声；但妈妈在汆鸡蛋汤时，向沸腾的水中滴入油滴，却并没有上述现象发生．请你猜想
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2022-10-17 03:52:54
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宋棋同学在家观察妈妈做饭时发现，烧沸腾的油中不慎滴入水滴，会造成油滴飞溅，发出爆裂的响声；但妈妈在汆鸡蛋汤时，向沸腾的水中滴入油滴，却并没有上述现象发生．请你猜想产生上述两种现象的原因，并给予合理的解释．
答案：
这是由于油的沸点比水高．当水滴入沸腾的油中时，水由于密度大而迅速下沉，同时迅速汽化成水蒸气，体积剧烈膨胀，引起油滴飞溅和空气振动发声．而油滴入沸水中 时，由于油的密度小而浮在水面上，同时沸点比水高，油不会迅速汽化，不会引起上述现象略

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