数以百万计的美国人无法消化牛奶和称为乳糖的奶制品中的某种糖分。如果你是其中之一，你就有乳糖不耐症。

这种情况是无害的，但它可能会让人不舒服并且可能会令人尴尬。没有治愈方法，但你可以通过观察你喝或吃多少牛奶或奶制品来控制它。

乳糖不耐症与对牛奶过敏不同。

什么是乳糖？

乳糖是牛奶中的糖分。

我们的身体使用一种叫做乳糖酶的酶来分解这种糖，这样我们就可以将它吸收到我们的身体中。但是乳糖不耐症的人没有足够的乳糖酶。它是在小肠中产生的。

即使乳糖酶水平低，有些人也能很好地消化奶制品。对于乳糖不耐症的人来说，他们的低乳糖酶水平会在他们食用乳制品后出现症状。

如果我患有乳糖不耐症，我的身体会发生什么？

当我们喝牛奶或吃奶制品时，我们小肠中的乳糖酶会分解牛奶中的糖分。然后它通过小肠被吸收到体内。

但是乳糖不耐症的人没有那么容易。在它们中，乳糖不会被分解。相反，它会进入结肠，与正常细菌混合并发酵。它会引起胀气、腹胀和腹泻等问题。

这些症状并不有趣，但并不危险。大多数人可以通过改变饮食和限制乳糖摄入量来控制症状。有些人通过完全从饮食中减少乳糖来做得更好。

您的身体可能能够在没有症状的情况下处理一些乳糖。尝试找出您可以食用和饮用的含乳糖产品的类型和数量。

您可以采取一些步骤来测试自己：

几周不喝牛奶或奶制品。如果您的症状消失，请一次将奶制品带回您的饮食中，以记录您的反应。如果您的切断乳制品后症状仍然存在 - 或者如果它们返回 - 请去看医生以了解发生了什么。

谁开发它？

信不信由你，世界上大多数成年人都无法消化牛奶——40% 的人在 2 至 5 岁之间停止产生足够的乳糖酶来消化牛奶。

据估计，在美国，超过三分之一的人人乳糖不耐。在以下人群中最常见：

亚裔美国人

非裔美国人

墨西哥裔美国人

美洲原住民

它也可以遗传或与其他特定疾病有关。

我怎么知道我是否有乳糖不耐症？

我们的身体对牛奶的反应方式很容易测量。成人的两种常见测试是：

呼气测试。这将显示您呼气时是否有高水平的氢气。如果你这样做，你可能是乳糖不耐症。这是因为乳糖在结肠中分解时会释放出氢气。氢气被血液吸收到你的肺部，然后你呼出它。

验血。这可以显示你喝了含有大量乳糖的东西后你的身体会如何反应。但是，通常不进行此测试。

医生还可以从婴儿和幼儿身上采集粪便样本。

如果我有它怎么办？

您可能仍然可以吃或喝少量的牛奶。有些人在吃饭时吃奶制品会更好。而且，一些乳制品，如硬奶酪或酸奶，可能更容易消化。

此外，超市里还有很多不含乳糖的乳制品。或者，如果您仍然想要真正的东西，您可以服用常见的非处方补充剂（如 Lactaid）来分解牛奶中的糖分。

与您的医生讨论液体乳糖酶替代品。这些是您添加到牛奶中的非处方滴剂。

但如果你完全戒掉牛奶，你仍然可以通过健康的饮食获得充足的钙、维生素 D 和其他营养物质。

您可以用以下食物代替牛奶：

杏仁

干豆

豆腐

羽衣

甘蓝加钙

橙汁和豆浆

脂肪鱼，如鲑鱼、金枪鱼和鲭鱼

蛋黄

牛肝

注意隐藏的乳糖

始终阅读标签。许多食物都含有乳糖，包括零食、烘焙产品、糖果、干粉、干蔬菜和婴儿配方奶粉。

许多药物还含有乳糖，用作填充剂，特别是在白色片剂中。许多用于治疗胀气和胃酸的避孕药和药物都含有乳糖。您的医生或药剂师可以让您知道您服用的任何处方药是否含有乳糖。

一些需要注意的高乳糖食物：

牛奶和浓奶油

炼乳和淡奶

冰淇淋

干酪

乳清干酪

酸奶油

奶酪涂抹酱

您可以尝试一些牛奶替代品：

豆浆。它富含蛋白质、钾和抗氧化剂

大米饮料

无乳糖牛奶。它富含钙和蛋白质，并含有许多其他维生素，如 A、B 和 K、锌、钾和镁

杏仁奶

椰奶

如果您有乳糖不耐症的症状，请去看医生。如果您被诊断出患有这种疾病，请与他们讨论如何确保您的饮食正确。