有些人喜欢比萨饼，有些人喜欢脱脂汤，然后有些人发誓要放弃糖苏打水。但是，哪些减少卡路里的技巧可以为您的节食努力带来最大的回报？哪些真的不值得努力？

无论您是想减肥还是保持健康的体重，都有一些简单的方法可以在不放弃您喜欢的食物的情况下减少脂肪和卡路里。诀窍是找到减少卡路里的地方，而不会让你想要更多。

例如，在用餐时订购无糖汽水而不是普通汽水是一个不错的起点，每份可以为您节省约 100 卡路里的热量。但是，如果您随后将其用作添加一片苹果派的理由，那么您就不会给自己带来任何好处，美国饮食协会发言人、医学博士、研发博士辛迪摩尔说。

这里有点，那里有点。 ..

要

每周减掉一磅，一个人需要通过饮食和运动相结合每周减掉 3,500 卡路里，这意味着每天减少 500 卡路里。

有些人可能会采取不健康的做法，比如不吃饭，”达拉斯德克萨斯大学西南医学中心的注册营养师 Leigh Ann Kowalsky 说。相反，

Kowalsky

说，在这里减少 100 卡路里或在那里减少 50 卡路里通常更容易和更健康，这样在一天结束时可以节省大约 250 卡路里，然后通过锻炼来消除剩余的卡路里。

如果你“想减肥”，那么一整天都会有很大的不同。科瓦尔斯基说。

当谈到减少卡路里时，她说这也有助于知道在哪里看。蛋白质和碳水化合物每克都含有大约 4 卡路里的热量，但脂肪的含量是每克 9 卡路里的两倍多，这意味着即使从饮食中减少少量脂肪也可以节省大量卡路里。

减脂

也许最著名的快餐减脂技术是“比萨饼印迹法”。使用餐巾纸或纸巾吸干披萨片表面多余的脂肪。同样的技术也可以应用于油炸食品和油腻的汉堡。

虽然如果有可见的油脂，这种方法可能会节省几克脂肪，但摩尔说，问题在于你并不总是确切地知道你正在涂抹什么。它可能只是比萨饼或汉堡包的配料中的水分，如果食物已经放置了一段时间，大部分脂肪已经被吸收了。

一个更有效的策略是不吃意大利辣香肠或香肠等肥腻的披萨配料，而选择原味或蔬菜片，这样可以保证至少节省 100 卡路里。通过选择蘑菇、西红柿、辣椒、洋葱或其他蔬菜作为浇头，摩尔说，由于蔬菜提供纤维和其他营养益处，您还会感觉更饱。

其他快速减少快餐中脂肪的方法包括：吃

芥末而不是三明治上的蛋黄酱（每汤匙可节省约 100 卡路里的热量）。

跳过奶酪（一片 100 卡路里）并选择生菜、番茄、洋葱和泡菜在汉堡和三明治上。

使用鸡尾酒酱或柠檬来调味鱼和海鲜而不是鞑靼酱（每 2 汤匙 150 卡路里）。

通过在汤表面上放一块冰块并让脂肪粘在汤上来脱去多余的脂肪和油（卡路里节省有所不同）。

在家减少卡路里

还有几个在家做饭时从你最喜欢的食谱中减少脂肪和卡路里的方法。

投资一套好的不粘炊具是减少烹饪几乎任何东西所需的脂肪量的好方法。但摩尔和科瓦尔斯基说几乎任何食谱都可以变得更健康，脂肪和卡路里含量更低。

“我发现，对于食谱中的许多常规食谱，您可以轻松地将脂肪和糖分减少四分之一，而不会注意到任何负面影响，”摩尔说。 “你必须玩它，但这是“一个很好的经验法则”。

任何需要乳制品的食谱也是通过使用低脂肪版本的产品来减少卡路里的理想候选者，例如使用低脂肪的产品。 - 用酸奶油代替普通的酸奶油。

也可以用水果泥代替烘焙食品中的一部分黄油或人造黄油，例如苹果酱或婴儿食品，或商业烘焙替代品。只需按照包装上的说明进行操作。

其他常见的减少卡路里的烹饪替代品包括： 用

脱脂牛奶代替全脂牛奶（每杯 60 卡路里）

用肉汤代替黄油（每汤匙 104 卡路里） 用纯

脱脂酸奶代替奶油（每杯 720 卡路里）

用无卡路里甜味剂代替糖（每汤匙 45 卡路里）

烹饪喷雾或油先生代替油（每汤匙约 120 卡路里）

摩尔说，通过修改你通常吃的食物类型的形式也可以产生很大的卡路里节省回报。

例如，与其在晚餐时提供肉类、蔬菜和土豆，不如尝试将这些相同的食材放入汤或炖菜中，加入几罐肉汤或番茄酱。这样一来，您就可以节省单独烹饪膳食所需的额外脂肪和卡路里，例如用黄油炒蔬菜和用油烹饪土豆，或者在上面加黄油或酸奶油。

摩尔说，您不仅可以通过只使用一个锅来节省时间，而且还可以获得其他营养益处。

“你也许可以加入更多的蔬菜和更少的肉，并且仍然拥有你喜欢的食物的味道，”摩尔说。

“研究还表明，当你吃像汤这样水分含量较高的食物时，它往往会在更长的时间内更有饱腹感，”摩尔说。 “所以你感觉更饱的时间更长，这将有助于任何减肥尝试。”