许多自闭症儿童的父母和照顾者正在使用营养来改变和管理一些伴随着自闭症的行为。在了解适合您孩子的流行自闭症饮食选择之前，重要的是要了解营养如何在自闭症中发挥作用。虽然营养或特殊饮食不能治愈自闭症，但有报道表明改良饮食的积极作用。

什么是自闭症饮食？

自闭症儿童经常有感官挑战。结果，他们可能有特定的食物厌恶，从而阻止他们获得健康所需的营养。如果您的孩子挑食，您可能会发现引入更健康的食物选择有时几乎是不可能的。

建议进行更多的研究和广泛的研究来证明自闭症、饮食和行为之间的联系。自闭症研究界并没有排除饮食会影响自闭症症状的可能性，也没有在这个问题上达成明确的立场。

自闭症儿童应该采取特殊饮食吗？

尽管缺乏证据表明特定饮食可以改善自闭症症状，但许多父母选择尝试他们认为会有所帮助的特定饮食方案。虽然这些饮食不科学，但父母的反应证明并非如此。

排除饮食在为孩子管理特定自闭症饮食的父母中很受欢迎。这些饮食包括减少或去除被认为对人体健康有害的食物。排除饮食的一些例子是：

无麸质 无

酪蛋白 无

水杨酸盐 无

酵母

饮食如何影响儿童的健康和幸福？

就营养而言，有几种饮食可以使自闭症儿童受益。但是，必须注意的是，进行特定饮食会带来一些风险和好处。

避免某些食物会限制孩子摄入健康和实现最佳生长所需的营养。例如，不含奶制品的无酪蛋白饮食会影响孩子的骨骼健康。这就是为什么在改变饮食之前咨询医生或营养专家最符合您孩子的利益。

哪种饮食最适合自闭症患者？

正如在许多类型的饮食中所看到的那样，有一些方法可以减少或消除已知会引发自闭症症状的食物和营养素。但是，如何在儿童的饮食中添加或加入特定的食物和营养素以帮助缓解自闭症症状呢？

在福克斯新闻发表的一篇文章中，整体健康顾问杰奎琳班克斯建议提供含有抗炎特性的食物，以保持肠道健康。这包括富含omega-3脂肪酸的鲑鱼等肥鱼，以及核桃和亚麻籽。

谈到肉类和动物产品，班克斯说草食或放牧更好，因为它提供更高的营养，并且不含有害激素和化学物质。水果和蔬菜也应该是有机的，应该彻底清洗。天然果汁或冰沙也是为孩子的饮食添加更多营养的更简单方法。

一些更推荐的有助于自闭症症状的食物包括：

富含益生元的食物（苹果、芦笋、韭菜、大蒜、洋葱、香蕉和菊苣根）

富含益生菌的食物（酸奶、开菲尔和泡菜等培养蔬菜）

含 B6食物（鸡肉、猪肉、火鸡、全麦谷物、鱼、蔬菜、大豆）

帮助缓解自闭症症状的特殊饮食

饮食不能治愈自闭症——这是事实。然而，也没有已知的特定饮食会导致自闭症症状恶化的不良反应。让我们回顾一下针对特定饮食需求和条件开发的一些知名饮食。请记住，不能保证频谱中的每个孩子都能获得福利。

自闭症

的生酮饮食生酮或生酮饮食是一种流行的饮食，包括减少碳水化合物并用脂肪代替它们。然后身体被迫使用脂肪作为能量来源，从而导致更快的代谢状态，称为酮症。生酮饮食最初用于治疗癫痫患者，这是一些自闭症儿童的病症。

一项小型研究表明，改良的生酮饮食可能对自闭症患者有益。这项研究是在 15 名 2 至 17 岁的儿童中进行的，为期三个月。孩子们接受了改良的生酮饮食和补充 MCT（中链甘油三酯）。 MCT 是一种膳食补充剂，有助于减肥和降低炎症。

该研究得出的结论是：“KD 的组成部分可能有助于改善 ASD 儿童的社会影响。需要更多的研究来了解 KD 如何改善行为。”

要进行生酮饮食，您需要避免摄入碳水化合物含量高的食物。肉类、高脂肪乳制品、低碳水化合物蔬菜（菠菜、羽衣甘蓝、西兰花）、坚果和种子、鳄梨和人造甜味剂是这种饮食的主要主食。生酮饮食中不允许食用以下食物：

谷物（小麦、大米、意大利面、玉米等）

糖（食糖、苏打水、蜂蜜、龙舌兰、枫糖浆等）

水果（苹果、香蕉、橙子等）

)

块茎（土豆、山药等）

自闭症的无麸质饮食/无酪蛋白（自闭症

的无麸质无酪蛋白饮食 (GFCF) 饮食 无麸质和无酪蛋白饮食，也称为 GFCF 饮食, 在自闭症社区越来越受欢迎。父母和倡导者的积极回应始终是讨论和辩论的来源。研究和研究结果相互矛盾，因为一项研究声称这种饮食没有积极的好处，而另一项研究表明自闭症症状的改善使用这种饮食

。GFCF 饮食包括从孩子的日常食物摄入中消除麸质（存在于小麦、大麦和黑麦中）和酪蛋白（存在于牛奶和奶制品中）。一些父母由于食物过敏而采用这种饮食，而另一些父母则选择这种饮食相信它可以缓解自闭症症状。

这种饮食背后的理论表明，肽在麸质和酪蛋白中发现的 es 和蛋白质含有类似鸦片的化学物质，会导致人的反应和行为不同。这种化学反应会加重 ASD 儿童的症状。

GFCF 饮食被认为可以减轻自闭症儿童的症状并改善社交和认知行为以及言语。在宾夕法尼亚州立大学人类发展和家庭研究部门 2012 年进行的一项研究中，父母报告说，无麸质和无酪蛋白饮食可以改善他们的孩子的自闭症行为，这些孩子也表现出胃肠功能障碍。据说 GFCF 饮食中的儿童能够获得更好的语言表达、眼神交流、注意力持续时间和社会反应能力。

GFCF 饮食中要避免的食物有：

牛奶和乳制品（奶酪、冰淇淋、酸奶等）

面包、糕点和大多数谷物（未标记为无麸质）

您可以在无麸质中吃什么 无酪蛋白饮食：

鸡肉、鱼、肉

水果、蔬菜

土豆、大米、婴儿米粉

谷物和面食标有“无麸质”

为避免缺少奶制品，父母通常会选择替代奶制品，例如植物奶（杏仁奶、米浆、豆浆）适用于对坚果和大豆过敏的儿童。至于没有麸质，父母选择现在几乎所有食品中广泛使用的无麸质选择。

自闭症的 GAPS 饮食

GAPS 代表肠道和心理综合症，是营养学家 Natasha Campbell-McBride 博士创造的一个术语，他也创造了 GAPS 饮食。

这种饮食需要从一个人的日常食物摄入中消除谷物、巴氏杀菌乳制品、淀粉类蔬菜和精制碳水化合物。它面向患有自闭症等神经系统疾病的人。

GAPS饮食是在肠漏综合征理论下发展起来的。简而言之，肠漏是一种由于小肠内壁受损而导致未消化的食物颗粒泄漏到血液中的情况。发生这种情况时，Campbell-McBride 博士认为它会影响大脑功能，并可能导致神经系统疾病，如自闭症、ADD、ADHD、阅读障碍、抑郁症、精神分裂症和双相情感障碍。

肠漏的症状包括：

慢性腹泻、便秘、胀气或腹胀

免疫系统差

头痛

记忆力模糊和大脑功能差

疲倦

皮肤问题（痤疮、皮疹、酒渣鼻）

渴望甜食和富含碳水化合物的食物

关节炎和关节痛

GAPS 饮食有一个非常具体的膳食计划，分为两个阶段：介绍阶段和全面饮食阶段。有一个膳食计划要遵循，它涉及在介绍阶段逐渐引入新食物，直到您准备好实施完整的 GAPS 饮食。

下载关于

自闭症饮食和营养的免费指南：它如何影响自闭症健康？

GAPS 饮食包括食用大量骨汤、无激素和草食肉、鱼、贝类、动物脂肪、鸡蛋、新鲜水果和非淀粉类蔬菜、开菲尔、硬奶酪、椰奶、坚果和白色豆子。

GAPS 饮食中要避免的食物包括：

糖和人造甜味剂

糖浆

酒精

加工和包装食品

谷物，如大米、玉米、小麦和燕麦

淀粉类蔬菜，如土豆和山药

牛奶

豆，除了白豆和绿豆

咖啡

浓茶

大豆

GAPS 网站推广与饮食搭配的补充剂。具体来说，它推荐其品牌的自闭症益生菌，以及鱼和鱼肝油。

没有科学证据表明 GAPS 饮食对治疗自闭症有效。此外，健康专家批评这种饮食，因为它的食物清单很长，挑食者可能无法实施。更重要的是，某些食物组的限制可能会导致儿童营养不良。

一些健康专业人士也将 GAPS 饮食视为一种销售书籍、DVD 和补充剂的营销计划，而不是治疗自闭症等疾病。建议父母和看护人在考虑这种方法时要谨慎。旧石器时代

饮食和自闭症

旧石器时代饮食取自我们祖先在旧石器时代的饮食习惯。在此期间，人类狩猎并食用肉类和水果。农业还没有发明，所以这种饮食中没有谷物。按照这个概念，古饮食包括吃全食和避免加工食品。

在古饮食中，您可以吃肉、鱼、蛋、蔬菜、水果、坚果、种子、草药、香料、健康脂肪和油。有些人使用替代谷物产品，如玉米、面包屑、玉米饼和毛豆。

古饮食中应避免的食物包括：

所有谷物，如大米、玉米、小米、小麦、黑麦、燕麦、大麦

豆类（花生、豆类、扁豆、豆腐）

精制糖

乳制品

加工食品

苏打水加糖饮料

精制植物油

盐

人造甜味剂

在某种程度上，古饮食与 GFCF 饮食具有相似的好处，因为它们都消除了菜单中的麸质和乳制品。古倡导者声称，古饮食有助于降低自闭症儿童的胃肠道问题。

事实上，古基金会的创始人凯伦·彭德格拉斯认为，古饮食比 GFCF 饮食效果更好，因为古饮食消除了玉米、小米和高粱等谷蛋白替代品，这些替代品存在于标有无麸质的产品中。

没有科学证据表明古饮食对自闭症有积极影响。然而，这种饮食对儿童友好，因为它不会消除肉类，即使是挑食者也有更多选择。

在进行古饮食时，重要的是要了解从孩子的日常膳食中消除谷物和奶制品时会缺少的营养素。谷物是纤维的良好来源，而乳制品则提供蛋白质和钙。

自闭症的无酵母饮食

据信自闭症儿童的肠道容易出现酵母菌过度生长。酵母与肠道中的细菌共存。酵母菌过度生长被认为是由使用抗生素引起的——通常是在母亲怀有孩子的时候。

已经进行了某些研究来支持这样一种理论，即在母亲子宫内接触抗生素的自闭症儿童在出生期间和出生后往往会出现酵母菌过度生长。改变肠道菌群或微生物组的母亲可以在怀孕、分娩和哺乳期间将相同的生物学特性传递给婴儿。儿童的微生物组在继承酵母菌过度生长时会引起影响大脑发育的生化变化。

为了对抗酵母过度生长的影响，一些父母采用了一种称为酵母过度生长管理的替代疗法。该疗法涉及使用益生菌，益生菌是一种微生物，可促进肠道中的有益细菌并减少酵母菌过度生长。因此，接受治疗的儿童的肠道微生物群会得到改善，这被认为会对大脑发育产生积极影响。

有关酵母过度生长管理的一些细节包括：

在饮食中添加嗜酸菌和乳酸杆菌等益生菌，以恢复肠道中的细菌平衡

限制食物中的糖和酵母

使用具有抗真菌特性的食物（如大蒜、葡萄柚和种子提取物）来消除肠道中的酵母肠道

关于这种饮食的研究很少，因此父母和看护人在考虑这种饮食时应该咨询健康专家。自闭症的

特定碳水化合物饮食（SCD 自闭症）

SCD 饮食是众多显示支持良好消化系统健康可以提供多种益处的饮食之一。它是一种无谷物、低糖和低乳糖的饮食，由 Sidney Haas 博士于 1920 年开发，用于治疗乳糜泻。众所周知，它可以减轻炎症性肠病 (IBD) 的症状。

SCD 饮食旨在通过避免大多数富含碳水化合物的谷物来帮助消化和预防胃肠道问题，这些谷物更难消化。这种方法还可以减少肠道炎症，并帮助患有肠易激综合征、克罗恩病和乳糜泻等胃肠道疾病的人。

SCD 饮食中不允许的食物包括：

糖：乳糖、蔗糖、高果糖玉米糖浆、果糖、糖蜜、麦芽糖、异麦芽糖、低聚果糖和任何加工糖

所有蔬菜罐头

所有谷物：任何由玉米、小麦、小麦胚芽、大麦、燕麦、黑麦、大米、荞麦、大豆、斯佩尔特小麦和苋菜

一些豆类：鹰嘴豆、豆芽、大豆、绿豆、蚕豆和鹰嘴豆

淀粉类蔬菜：土豆、山药、欧洲防风草、海藻制品、琼脂和角叉菜胶

罐头和加工肉类

乳制品：牛奶、奶制品、冰淇淋、乳清粉、商业酸奶、重奶油、酪乳、酸奶油和以下奶酪：乳清干酪、马苏里拉奶酪、白软干酪、奶油奶酪、羊乳酪、加工奶酪奶酪和奶酪涂抹酱

菜籽油、商业蛋黄酱、商业番茄酱、人造黄油、发酵粉和香醋

糖果、巧克力、角豆

SCD 饮食中允许的食物是新鲜蔬菜、豆类、未加工肉类、家禽、鱼、蛋、天然奶酪、坚果、油（橄榄、椰子、大豆和玉米）、温和的茶和咖啡、自制酸奶、天然果汁、芥末、醋和糖精。

没有医学证据或研究证明 SCD 在自闭症中的有效性，尽管许多人报告说胃肠道疾病得到缓解。关于它是否有助于自闭症症状的信息很少。

Feingold 饮食和自闭症

低水杨酸盐饮食或 Feingold 饮食是 Ben F. Feingold 博士创建的用于治疗多动症的食物消除计划。它消除了食物来源中的水杨酸盐，如人造色素、人造香料、阿斯巴甜和某些石油基防腐剂。水杨酸盐是存在于浆果、柑橘类水果（柠檬除外）、一些蔬菜、蜂蜜、酵母提取物和杏仁中的天然植物毒素。

研究人员发现，一些患有 ASD 的人无法消化和加工水杨酸盐，被认为是水杨酸盐不耐受的。不能很好地处理水杨酸盐的人会表现出注意力问题、多动、情绪波动和焦虑。

Feingold 饮食中不允许的食物有：

人造色素，例如红色 40 和蓝色 2

人造香料，例如合成香草或薄荷

人造甜味剂，包括：阿斯巴甜、三氯蔗糖、糖精

防腐剂，例如：丁基化羟基甲苯 (BHT)、丁基化羟基茴香醚 (BHA)、叔丁基对苯二酚 (TBHQ)

含有水杨酸盐

的食物 Feingold 饮食中允许的食物的完整列表在其网站上。其中一些是香蕉、豆类、豆芽、甜菜、卷心菜、花椰菜、枣、葡萄柚、蜜露、羽衣甘蓝、猕猴桃、柠檬、扁豆、生菜、芒果、蘑菇、洋葱、菠菜、南瓜、菠萝和红薯。

批评者经常指出，遵循 Feingold 饮食非常困难，因为大多数食品都含有添加剂和水杨酸盐。选择遵循 Feingold 饮食的父母和照顾者最有可能从头开始制作食物。

多年来，Feingold 饮食已经进行了许多研究和研究，但没有一项明确证明该饮食有效。尽管如此，遵循这种饮食习惯的父母和看护人坚持认为它对患有多动症的孩子有效。

在一篇讨论 Feingold 饮食的文章中，哈佛健康总结道：“目前，对多动症儿童的合理营养方法的共识是对所有儿童的一致建议：吃强调水果和蔬菜、全谷物、健康的不饱和食物的饮食。脂肪和蛋白质的良好来源。”

是什么导致自闭症的胃肠道问题？

在 2014 年发表的一项研究中，164 名患有 ASD 的儿童中有 49% 存在胃肠功能障碍。此外，22% 的人有腹泻迹象，26% 的人有便秘。

研究结果证实了许多自闭症儿童父母长期以来的怀疑：自闭症和胃肠道问题是相关的。

胃肠功能障碍或GID是指发生在胃肠道中的疾病。其中一些情况包括：

便秘 – 排便困难和不规律的情况。症状包括腹胀或腹胀以及排便时疼痛

呕吐——呕吐可能是细菌或病毒感染的症状，但也可能是由食物过敏、偏头痛和其他潜在疾病引起的。

腹泻 - 是一种涉及水样便和迫切需要上厕所的情况。除了病毒原因，腹泻是乳糜泻和克罗恩病的症状 克罗恩

病是一种慢性肠道疾病，会在口腔和肛门之间的任何地方发炎。原因尚不清楚，但研究表明与免疫系统有关。

乳糖不耐症 – 无法消化乳糖，一种存在于动物奶（牛、山羊和绵羊）中的糖，可由克罗恩病或乳糜泻引起。乳糖不耐症患者在摄入乳糖后几分钟内会出现腹胀、胃痛、恶心或腹泻。

肠易激综合征 (IBS) – 定义为“与排便习惯改变相关的腹部不适”，症状通常是突然的、持续的和不规则的排便，可能以便秘为主或以腹泻为主。

胃食管反流病 (GERD) - 也称为胃灼热或胃酸反流，这种情况是由食道括约肌薄弱导致部分消化的食物回流食道引起的。

乳糜泻 - 是一种由蛋白质麸质引发的自身免疫性疾病。许多自闭症儿童的父母发现，从孩子的饮食中排除麸质可以改善症状，因为对蛋白质的反应会损害绒毛（小肠中的小手指状突起），这会干扰吸收并可能导致其他健康问题。

一个人的饮食会导致胃肠道疾病吗？

确定胃肠道症状的根本原因以及是否可以通过调整饮食习惯或应用特殊饮食来治疗或解决这些问题至关重要。最终，建议父母咨询孩子的医生并报告可能影响与自闭症相关的情绪和行为的相关饮食、消化和排便问题。

总结

最终，喂养孩子的最佳方法是在满足孩子的需求和根据孩子的喜好进行调整之间找到一个折衷方案。虽然节食不会治愈您的孩子，但您始终可以通过节食来减少与饮食相关的问题并改善孩子的整体健康状况。

那么可以治疗自闭症症状吗？健康专家的共识指出，没有重要证据证明饮食可以治愈自闭症症状。然而，一些研究机构发现，虽然饮食不能治疗自闭症症状，但它们可以缓解一些与自闭症相关的问题，例如胃肠功能障碍和肠道健康状况不佳。

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