乳脂球膜,是乳腺在分泌时包被在脂肪滴外的膜蛋白,是磷脂等多种蛋白组成的3层膜结构,其中含有一百多种蛋白质。
只存在于人乳和动物乳汁中,也就是说奶粉中实际是天然存在的。
乳脂球膜在肠道、脑部和免疫方面对生长发
育和健康有着非常重要的作用。
1、大脑
乳脂球膜MFGM和DHA共同支持大脑的发育宝宝出生以后大脑的进一步发育,不仅需要DHA的参与,MFGM也扮演着不可或缺的角色,帮助神经髓鞘的形成,在中枢神经中维持着神经信号的有效传导,利于信号传递快速完整,避免信号损失,让大脑反应灵敏。目前的临床证据显示,饮食补充含 MFGM或其组分,可有益于对婴儿和幼童维持健康认知发育、认知功能以及行为调节
2.肠道
增强肠道免疫保护能力乳脂球膜在肠道具有保护肠黏膜、受损细胞修复、抗感染作用,与益生菌结合能加强新生的免疫力成熟,提高自身的抵抗力。
既然牛乳中天然含有MFGM,为什么还要重新添加?
奶粉生产中,均质和热处理环节会改变乳脂球膜的活性,乳脂球膜的结构及含量受奶牛品种,产奶周期的影响会出现差异,为了优化奶粉配方,奶粉中需要额外添加乳脂球膜
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