给孩子吃这个，不是那个：它是什么给孩子

吃这个，不是那个不是一本饮食书，而是唤醒父母开始为孩子喂食更健康的食物。在广受欢迎的《吃这个而不是那个》一书旨在帮助成年人做出更明智的食物选择之后，作者大卫·津岑科和马特·古尔丁紧随其后，出版了这本续集。

这本书最令人震惊的发现之一是许多最喜欢的儿童菜肴中潜伏着多少脂肪、卡路里、钠和糖。例如，您是否知道 Outback Steakhouse 的儿童餐平均含有 93 克脂肪，或者 Ruby Tuesday's 健康的火鸡迷你和薯条儿童餐含有 893 卡路里和 47 克脂肪？

Eat This, Not That for Kids 背后的基本理念是，通过简单替代孩子最喜欢的食物，父母可以改善孩子的饮食习惯。例如：

不要选择 Cosi's Kids 意大利辣香肠比萨（911 卡路里和 43 克脂肪），而是选择两片棒约翰意大利辣香肠比萨（440 卡路里）或烤奶酪三明治（357 卡路里）。

而不是麦当劳的鸡肉选择优质胸条（400 卡路里，23 克脂肪），订购他们的 8 件麦乐鸡块配苹果勺和焦糖蘸酱（355 卡路里，15.5 克脂肪）。

而不是 Krispy Kreme 的粉状蛋糕甜甜圈（290 卡路里，14 克脂肪），选择四个 Original Glazed 甜甜圈洞（200 卡路里，11 克脂肪）。

代替 16 份小麦片（140 卡路里，6 克脂肪），给您的孩子 6 份 Triscuits（120 卡路里，4.5 克脂肪）。

Eat This, Not That for Kids：它的工作

原理 Eat This, Not That for Kids 的核心是对餐馆、杂货店、自动售货机和学校食堂中常见的食物进行比较。页面左侧的食物（“吃这个”一侧）比右侧的类似食物（“不是那个”一侧）更推荐。

但不要误以为所有标有“不是那样”的食物都是应该避免，或者“吃这个”上的所有食物。边是最好的选择。这些建议通常基于所谓的两害相权取其轻。乍一看，这可能会让人感到困惑——尤其是当您在“Not That”上看到 Horizon 有机无脂香草酸奶等健康食品时。页面的一侧。

“我们试图将苹果与苹果进行比较，因此并非“吃这个”方面的所有内容都旨在击败“不是那个”方面的所有内容。因此，例如，在酸奶部分，我们的比较是针对类似酸奶的，因此我们选择了草莓酸奶的最佳和最差示例，”合著者古尔丁解释说，他是前厨师和男性健康健康与营养编辑。

例如，在酱汁部分，Classico 烤红辣椒 Alfredo 酱汁（每 1/2 杯 120 卡路里和 10 克脂肪）是“吃这个”的选择之一。边; Ragu Light Parmesan Alfredo（280 卡路里，20 克脂肪）属于“不是那样”的食物之一。边。尽管一种酱汁比另一种酱汁更好，但大多数营养专业人士都不会推荐这两种酱汁。

似乎有些食物被推荐而不是其他食物，仅仅是因为份量较小。例如，一袋 1 盎司的薯片比一袋 1.5 盎司的薯片得分更高。

这就是为什么不仅要查看比较，还要阅读每章中的文字很重要的一些原因。

每章都从帮助父母管理孩子饮食的策略开始。例如，在超市部分，鼓励父母留在商店的周边，在那里可以找到较少的加工食品。并且有一个入门指南可以帮助父母理解标签术语，这样他们就可以选择含有更多全谷物和更少糖的食物。

这本非常直观的书中的其他功能包括“吃这个，不是那个”食物指南金字塔，菜单“解码器”。帮助您了解您孩子最喜欢的菜肴中的什么，以及“成绩单”；适用于从 Applebee"s 到 Wendy"s 的餐厅。

还有一个作者列表“挑选 20 最糟糕的儿童食品，包括：

Cosi 的 911 卡路里儿童”意大利辣香肠比萨

Baskin-Robbins“990 卡路里的希思奶昔

Denny 的北斗七星法式 Funstix, 与770 卡路里

Cap"n Crunch 麦片，每杯 146 卡路里

Oscar Meyer"s Maxed Out Turkey 和 Cheddar Cracker Combo Lunchables，含 680 卡路里

一份详细说明一周适合儿童的周末晚餐的菜单将启发父母哪些周末待命应该留在例如，这本书推荐了一顿肉饼、烤芦笋、烤红薯和果冻，而不是由鸡肉砂锅、烤土豆、烤芦笋和意大利冰组成的一顿饭。还包括 10 种适合儿童的食谱变得更健康，包括通心粉和奶酪、意大利辣香肠披萨、玉米片、意大利细面条阿尔弗雷多和蜂蜜芥末鸡肉条。

这本书还包含参考图表，详细说明了孩子们每天需要哪些营养素，按年龄组划分，包括卡路里，脂肪、饱和脂肪、钠、碳水化合物、纤维和蛋白质。

给孩子吃这个，不是那个：你可以吃什么 给孩子

吃这个，不是那个包括这八个简单的健康饮食规则：

永远不要不吃早餐。注意吃健康的零食。注意你的份量。喝水和牛奶，少喝水加糖饮料。多吃完整的、少加工的食物。一家人一起吃饭。戒掉吃糖的习惯。吃各种五颜六色的水果和蔬菜。

“吃这个，不吃那个”食物金字塔不包括玉米饼、意大利面、煎饼、任何含有部分氢化油的食物和重度甜味谷物。然而，本书的其余部分包括含有这些成分的食物，这令人困惑。 （排除这么多孩子的最爱也可能是不现实的。）例如，坎贝尔的意大利面，一种意大利面，在封面上是卡夫通心粉和奶酪的首选。

这本书提醒父母经常缺少营养在孩子们的饮食中，例如钙、维生素 D、铁、维生素 E 和纤维，并提供有关如何用孩子们喜欢的食物和饮料来填补这些营养缺口的提示。

在他们的“成绩单”中在 43 家连锁餐厅中，作者通常对热量低于 500 卡路里、脂肪低于 20 克、钠含量低于 500-800 毫克的健康膳食打分。 They deducted points when the choices were limited and unhealthy.

只有 11 家连锁店得分为“B”或更高，6 家不及格为他们的孩子提供的产品。但即使是评级为“F”的餐厅，作者也提供了有时包括成人菜单中的食物的生存策略

。Chick-fil- A 获得了美国最健康的儿童连锁餐厅奖；赛百味和温迪也获得了 A。其他获奖者包括：

Arby 的

波士顿市场

Denny 的

Jamba Juice

Panera 面包

麦当劳的

肯德基

Fazoli 的

连锁店不及格包括:

Applebee 的

IHOP

Outback

Steakhouse

Olive Garden

Red Lobster

TGI Friday's

Eat This, Not That for Kids: 专家说什么

提供可靠的营养信息，包括一些儿童食品的令人震惊的营养统计数据。

“我希望我们不需要这样的书，”她说，并指出如果你需要随身携带一本书来弄清楚选择哪一餐，那么你很可能吃太多快餐了。

“这是大多数孩子吃的快照，虽然并不详尽，父母可以使用营养成分来了解更多关于吃全食而不是加工食品和快餐的营养价值，”沃德说。

沃德说她对“吃这个，不吃那个”的建议有一些担忧。例如，书中列出 Yobaby 桃子酸奶每 4 盎司含 13 克糖，但这个数字包括 6 克天然乳糖（牛奶糖）。相反，她说，清单应指明添加了 7 克糖”

她说：“将乳糖与添加糖混合在一起会使像 Yobaby 桃酸奶这样的食物看起来含糖量高，这让父母感到困惑并且在技术上是不正确的，”她说。

沃德还说，作者留下这么多常见的食物是不一致的加工食品食物金字塔，“然后在整本书中宣传加工食品的消费是两害相权取其轻。”

Ward 给希望为孩子提供更健康饮食的父母的建议：在家准备更多的饭菜，您可以控制食材

。比许多快餐便宜，”她说。

为孩子们吃这个，不是那个：思考的食物 给孩子

吃这个不是那个包含大量可靠的营养信息——只要你阅读细则并且不要只是依靠图片。这本小书很容易随身携带，以便在餐馆、自动售货机和超市快速参考。

但请记住，更好的选择并不一定等于健康的选择。获得全貌的唯一方法是仔细检查您喂给孩子的食物中的脂肪、卡路里、钠和糖含量。