即使你的花园里长满了发芽的草，就像我们在这个季节一样，你仍然可以教你的孩子一些粮食生产的基本原则。辛勤工作、土壤和水相得益彰的恩赐，以及对从未结出粮食的种子的失望，也产生了宝贵的教训。

作为父母，我们可以传递给孩子的最基本的机会之一就是体验式学习。最好的生活是炎热（正午的阳光）或寒冷（花园水管喷出的冰冷的水），但永远不要不冷不热（鼓励消费者，即使是年轻人，认为食物来自冷冻通道或纸板箱）。

虽然爬过我们花园树叶的虫子还没有消失，而且现在天气变冷了，但我们将继续为我们的孩子提供有形的食物。我们依赖它，通过欣赏我们吃的东西，我们欣赏把它带到我们餐桌上的人和过程。

我的妻子，我们家族的科学家，一直是这一哲学的最大支持者。今年春天早些时候，我们 1 岁的儿子被绑在她的背上，她引导我们朋友借给我们的分蘖穿过毗邻我们侧院的土壤。 （以免你指责我虐待配偶，你应该知道我之前已经在小地块周围开辟了一条肮脏的小道。）

这里有一些课程你可以教给你的孩子，因为他们今年秋天在他们的小地块上工作。

1. 安全应始终放在首位。我们的大儿子一直很好奇，饶有兴趣地看着他们的妈妈和爸爸砍下长满青草的土块，为花园让路。他们有时甚至试图追赶舵柄并受到严厉警告。因此，您可以向您的年轻人传达的第一个信息是，食品生产通常需要人工和机械工具的结合，其中一些需要在硬敲学校的高级学位才能了解如何操作它们并避免受伤。阅读所有标签，向了解该设备的朋友询问如何操作它的详细信息，或者更好的是，两者都做。

2. 信任、耐心和肘部油脂会产生结果。如果你能把一颗种子扔进土里，看着它在你眼前发芽，那不是很好吗？这不会发生。孩子们变得不耐烦是可以理解的。每天照看花园——或者在秋季和冬季，照看窗台上的植物。这是一个全家人都可以享受的仪式，它会导致孩子们无休止的提问。观察你的蔬菜是如何生长的，哪些昆虫把它们称为家，以及你的植物上哪里出现了新的生长。请您的孩子向您简要介绍他们的观察结果。帮助他们了解您的家人在浇灌和照料植物方面所起的作用，以及土壤、水和阳光在创造食物方面的作用。

3. 社区可以就在这里，也可以在大洋彼岸。走进任何杂货店或走到任何农贸市场的摊位，你会被你能买到的食物的数量所震撼。有些人更喜欢在当地采购所有东西，而另一些人则很少关注食物的来源。我们五口之家选择平分差价。我们支持我们当地的农贸市场，但承认它可能成本过高，因此杂货店获得了自耕农在我们业务中的份额。将杂货带回家后，我们会花时间查看食物上的标签，以了解其背后的故事——并运用一点想象力。例如，橙子是如何从南非迁移到密苏里州的？它们来自哪些树？谁挑选和包装它们？他们走过的路程是怎样的？

如果您在数周和数月内跟踪特定食物，您可能会发现原产地发生了变化——例如，我们吃了大量的蓝莓，仅今年夏天我们就发现了来自北卡罗来纳州、新泽西州和加拿大的标签。我们在智能手机上调出地图，这样男孩们就可以看到这些地方的位置。

从理论上讲，我们可以或多或少地自我维持。但是我们的家庭选择将我们的园艺作物与我们在世界各地享用的各种食物混合在一起。我们给将它带到我们餐桌上的男人和女人的礼物是时间和对他们帮助创造的丰富的关注。当我们的大儿子想到他们凭借食品标签和 iPhone 遇到过的地方时，他们的眼中看起来很遥远。这听起来可能不是特别神奇，但它可能与他们曾经体验过的这些地方一样接近，这些地方的赏金惠及我们所有人。

4. 浪费是不可接受的。今年早些时候，我们家买了半头猪。我的妻子带回家两个塑料冷却器，里面装满了用白色屠夫纸或真空密封塑料制成的肉，男孩们帮我们把它们装进了冰箱。他们学会了区分培根和排骨、猪排和带骨火腿。我们不会隐瞒这样一个事实，即我们在书中读到或在集市上近距离看到的牲畜就像植物一样为我们提供食物。这就是为什么我们对浪费采取强硬路线的原因，尽管当您生活在一个拥有无尽选择和丰富食物的地方时，它是如此诱人。如果动物花时间生活和生产我们喜欢的肉，如果我们把它扔掉，这就是对动物和食物链中帮助饲养和加工它的每个人的不尊重。我们吃很多剩菜，将蔬菜残渣堆肥，然后把剩菜喂给鸡（是的，那些鸡）。

5. 尊重过程。我们的盘子里、冰箱里和田地里都有安全、丰富和多样化的食物，这证明了农艺学的进步、技术奇迹、物流工艺以及我们没有一盎司的全天然善良的控制权。

如果您和您的孩子最近没有填满餐盘，只是对所有促成这一切的因素感到敬畏和感激，我鼓励您作为一个家庭这样做。无论您对食物、饮食偏好或世界地区的哲学是什么，都是我们的日常面包（全麸质或无麸质）以各种形式为我们的思想和心灵加油。

Nate Birt 是密苏里州的一名记者，拥有七年的全职写作和编辑经验。他和他的妻子育有三个男孩。在 Facebook 上

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