冰冻象拔蚌肉怎么做好吃 冰冻过的象拔蚌怎么吃
admin
2023-12-10 15:27:34
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大家好，我是小一，我来为大家解答以上问题。冰冻象拔蚌肉怎么做好吃，冰冻过的象拔蚌怎么吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
用料：象拔蚌；西芹；鸡胸肉；姜片；鱼露
西芹炒象拔蚌的做法
1、象拔蚌解冻洗净
2、鸡胸肉切条，用生粉，料酒，油，耗油抓匀放一边腌制。
3、西芹用削皮工具把表层纤维削掉。姜切丝。
4、小锅煮水，开了加入西芹焯水，水将滚就捞出。此步骤目的在于提前将西芹断生，避免在锅中翻炒太久影响象拔蚌口感。
5、锅内放油，加入姜丝，鸡皮爆一下。
6、加入鸡胸肉稍微煸炒至断生。
7、将鸡胸肉划到一边，倒入象拔蚌，翻炒几秒。
8、加入焯过水的西芹。
9、加入鱼露。不能炒太久
10、起锅装盘！
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
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