酥脆入口即化的手指饼干
创始人
2025-10-06 08:01:17
0次
嗨喽，大家好，今天分享的是一款宝宝喜欢吃的手指饼干。一般八个月以上就可以吃，可以锻炼宝宝的手指能力。
这真是一款超好吃的手指饼干，虽然是做给宝宝吃的，但是我自己都忍不住吃了很多个
味道更加好吃，奶香酥脆
【食材用量】
鸡蛋 2个
细砂糖 5克
奶粉 40克
柠檬 几滴
淀粉 10克
【口味】奶香
【制作时间】半小时左右
【小贴士】
一岁内的宝宝不吃糖的就把糖去掉就可以
不过这个糖量真的是非常低的呢
烤饼干的时间仅供参考，要根据自己挤的厚度和烤箱自身温度来决定时间的，请大家注意饼干状态
鸡蛋分离
两个蛋白放在无水无油的碗里，加几滴柠檬和糖打发
把蛋白打到两倍大是时候加淀粉，淀粉起到稳定的作用
将蛋白打发至湿性发泡备用
蛋黄打发到发白
加入三分之一打发好的蛋白搅拌均匀
把搅拌好的蛋黄糊倒入打发好蛋白里搅拌均匀
然后加入过筛好的奶粉搅拌均匀
装入裱花袋，剪一个小口，慢慢挤在烤盘上即可
在挤饼干的时候开始预热烤箱，上下管130℃，烤30分钟，（具体的温度还是要根据自己的烤箱情况调整）
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