土豆鹰嘴豆蒸糕
创始人
2025-10-11 09:32:46
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鹰嘴豆和土豆都含有丰富的蛋白质和膳食纤维。鹰嘴豆称为“豆中之王”，营养丰富非常适合宝宝食用。做成蒸糕香软可口，也很适合当宝宝的手指食物，练习自主进食的能力。
✨适合月龄：八个月以上对食材不过敏的宝宝
准备食材：
土豆80克
鹰嘴豆30克
鸡蛋1颗
萌煮面粉10克
准备食材如图，鹰嘴豆比较硬需要提前一晚浸泡。
1.将土豆切片，鹰嘴豆洗净一起放入蒸锅蒸15分钟。
2.鹰嘴豆取出泡水冷却，一个一个脱皮。（脱皮打泥会比较细腻，如果是大月龄也可以不需要脱皮）
3.将土豆和鹰嘴豆放入辅食机或者料理棒，加入鸡蛋和10克面粉。
4.打成泥，由于鹰嘴豆会比较不好打泥需要打久一点，大约打4-5分钟。
5.用玻璃碗铺上一层油纸，边沿可以刷下油方便脱模。
6.将打好的泥倒入玻璃碗中，铺平。盖上保鲜膜，用牙签扎5-7个孔排气。
7.上锅蒸20分钟，静置5分钟。取出冷却脱模。
8.美味的土豆鹰嘴豆蒸糕就完成啦。?小贴士
1.鹰嘴豆需要提前泡一晚或者早上起来泡4-5小时。
2.保鲜碗盖子有排气孔可以直接用保鲜碗的盖子。
3.小月龄吃鹰嘴豆打泥后需要检查下防止有颗粒。
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