之前在超市买了包蛋黄小饼干，还挺好吃，给娃尝了一口，他也挺爱吃，但是一看配料表，各种添加剂…后来自己查了一下做法，又稍微改良了一下，很成功哦[哭笑]娃一下吃了好多好多，很酥脆，入口即化，适合一岁以上宝宝哦[哭笑]?原料

见图2蛋黄2个

蛋清1个

糖粉8g

玉米淀粉15g

奶粉15g

巧克力粉2g

黑芝麻

?步骤

见图3、图4、图5、

1⃣️-3⃣️：两个蛋黄中过筛加入奶粉和玉米淀粉，搅拌至无干粉状态即可（一开始会很干，搅拌至无干粉状态即可）

4⃣️-5⃣️：一个蛋清中加入糖粉，打发至硬性发泡的状态，蛋白霜出现小弯钩

6⃣️将一半的蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌均匀（要翻拌，不要搅拌，容易消泡），再将翻拌均匀的蛋白蛋黄糊倒回剩下的蛋白霜中，翻拌均匀7⃣️取大概一半的蛋白蛋黄糊加入2g巧克力粉继续翻拌均匀，另一半加入黑芝麻，翻拌均匀8⃣️加入裱花袋挤在烤盘中（不沾的烤盘可以直接挤，一般烤盘要垫油纸，尽量多间隔一点距离，否则会像我的一样，家里没裱花袋了，我直接用保鲜袋挤的，不好控制，连在一起了）9⃣️烤箱130度预热，烤大概20分钟出炉即可⚠️每个烤箱脾气不一样，注意观察芝麻蛋黄小饼干的边缘，微微上色就证明可以啦

⚠️加入巧克力粉后一定快一点操作，巧克力粉容易让蛋白霜消泡

⚠️想要挤的漂亮点，一定要用裱花袋～而且要有足够的距离，烤箱一加热，小饼体积膨胀也会连在一起

超级简单的小零食，给娃试一下吧㊗️每个宝宝都认真吃饭哦