蔬菜的天然颜色做成各种颜色的蝴蝶面,简单易做,也不用担心在外面买的会有添加剂和色素。自己做的好吃好看又有营养,宝宝非常喜欢呢【材料用量】
菠菜泥:85克 中筋面粉:250克
南瓜泥:85克 中筋面粉:250克
胡萝卜泥:85克 中筋面粉:250克
【小贴士】
菜泥的用量都不是固定的,各种菜泥的湿度不同,与面粉的比例也不同。只要揉成偏硬面团就可以
蝴蝶面做好要阴凉处晾干,千万不要太阳直晒,会变色,干了以后密封保存一个月,放冰箱可以三个月。胡萝卜和南瓜瓜切片蒸熟,用辅食机打成泥
菠菜洗净后焯水,焯过水的菠菜加一点水,用辅食机打成泥,过滤出菠菜汁南瓜泥,胡萝卜泥,菠菜泥分别取85克
秤250克中筋面粉
加入胡萝卜泥
用筷子搅拌成絮状
用手揉成光滑偏硬面团,盖上保鲜膜松弛十分钟
南瓜泥,菠菜泥分别加面粉揉成偏硬的光滑面团盖上保鲜膜松弛十分钟
松弛好的面团撒上面粉防粘,擀成厚薄均匀的大薄片(面团太大就分成几块,这样比较容易杆薄片,越薄越好)
用模具印出小圆片
小面片从中间用筷子夹住,小蝴蝶就做好了
漂亮的蝴蝶面就做好了。
其他颜色面团也是这样操作。
全部做好以后室温阴凉处晾干,密封保存。注意不能太阳直射,否则变色。