8周年挑战赛（养娃经）——手指食物 米饼
[嘿哈]酥脆营养，既可以当磨牙棒，也可以做手指食物！
随着宝宝的月龄增长，可以尝试从软的手指食物慢慢过渡到硬的手指食物。
这款米饼除了可以锻炼宝宝咀嚼能力以及手指抓握能力外，硬的手指食物还可以缓解宝宝出牙不适哟！
我这款是为了消耗米粉所以用的是婴儿米粉，一般可以用大米浸泡12h后加水用破壁机打碎，也可以用煮熟的米饭打碎，不够细腻就过筛一次。
米饼入口即化酥脆可口的关键在于蛋清的打发，1岁前不建议加糖，可以加点奶粉或者不加，❌对蛋清过敏的宝宝可以1周岁再尝试。
蛋清不加糖比较难打发成功，但是也是可以打发的，只是打发时间会稍微长一点…[摸头]
做到米糊蛋清翻拌时不消泡就成功了大半，剩下的一半就是烤制的时间及温度，低温长时间烘烤适合宝宝。
[路过]材料合集[路过]
米粉：100g
鸡蛋：蛋清2个
白砂糖：15g左右（可以不加）
柠檬汁：适量（可加可不加，去蛋腥）
[路过]教程来袭[路过]
1、宝宝不吃的米粉加温水，搅拌成图中状态，不够细腻就过筛。
?或者煮熟的白米饭?＋水【1：1】打成米糊。
?或者大米隔夜浸泡至用手指能捏碎即可，加水【1：1.5】用破壁机打成米糊。
【上述3个方法都可行，如果搅打不够细腻可以过筛一次，避免米饼不够酥脆或者有渣渣
为了增加风味可以适量加入一些果泥…】
2、蛋清加糖打发至湿性发泡，提起打蛋器出现弯钩，盆要无水无油，否则很难打发起来。
3、将米粉糊和打发好的蛋清加在一起，翻拌均匀，避免搅拌导致蛋清消泡。
4、烤箱提前预热，120℃10分钟，一定要预热，否则蛋清容易消泡。
5、将米糊装入裱花袋中，剪小口。
6、烤盘上垫油纸，挤出长条或者适合宝宝抓握的形状。
7、放入烤箱，我90℃ 100分钟左右，烤的温度时间不定，我的烤箱温度比较大，根据具体米糊挤的大小和自家烤箱脾气来定！
8、取出后放凉后立马密封保存，这款米饼就完成啦。
9、外面宝宝米饼成分添加剂比较多，为了让宝宝吃的更天然、更健康，妈妈们不如自己动手为宝宝制作爱心米饼吧！
