我家宝宝8个多月了,挺喜欢吃肉的,如果总是把肉弄成泥其实会油一点多吃一点也会腻,于是我就动手给我家宝宝做了肉松,如图。我不是一个心灵手巧的妈妈,也是第一次做,但宝宝特别喜欢吃,因此也非常欣慰,其实只要大家耐心点做都是可以成功的,下面分享一下做法吧!
步骤:
1、准备里脊瘦肉,挑选条纹清晰的(第一次做建议弄一小块,自己衡量),洗净,把肉切块还要顺着纹路切
2,冷水下锅开大火煮,加入几块姜片和少许白醋去腥,烧开后去除血沫,可以把火关小一点,煮到用筷子可以轻轻松松插过肉就行了
3、把煮好的肉捞出来,把肉块,放入保鲜袋内。用擀面杖稍微压碎一些,来回擀几次,或拿其他东西把肉锤散,这样肉撕起来更容易。
4,把肉撕成肉丝,越细越好,这个过程会比较久哦
5、撕好的肉丝,这个时候可以放点调味料,如果你家宝宝是6个月内的就比较建议零添加,如果是7.8个月以上的,可以放点酱油或者一点核桃油,1岁以上的这里再加入白糖,盐等。调味料要与肉丝搅拌均匀。
6,之后,我们要用平底锅然后开最小的火慢慢翻炒,炒到肉丝有7,8分干就可以了,太干了小孩吃了会上火。
7,炒好的肉松放进搅拌器里搅拌就OK了,做出来就像我图片那样子。
牛肉松的做法也是一样的,做好肉松后我拿玻璃罐装了起来,放冷藏。每次给小孩吃米粉或喝粥都会弄几勺在上面,小孩特别喜欢吃也吃的特别快。
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