答案:
①探究水和砂子的吸热本领时,需要保持两种物质的质量和升高的温度相同,比较哪种物质吸收的热量多,吸收热量较多的吸热本领大.这种研究问题的方法叫控制变量法;
②质量相同的水和砂子吸收相同的热量,砂子的比热小于水,由公式△t=Qcm知,砂子的温度变化较大;质量相同的水和砂子升高相同的温度,由公式Q=cm△t知,水吸收的热量较多.
故答案为:控制变量法;砂子;水.
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