茄红素

欢快的红色来自番茄红素，一种抗氧化剂。研究表明，作为健康生活方式的一部分，它可能有助于降低患癌症和糖尿病的风险。西瓜比任何其他水果或蔬菜——甚至是西红柿——都含有更多的这种营养。要增加番茄红素，请选择果肉鲜红色而不是黄色或橙色的甜瓜。而且越成熟越好。此外，无核甜瓜往往比有种子的甜瓜含有更多的番茄红素。

太阳福利？

一些颜料有助于保护植物免受阳光照射。奇怪的是，仅仅吃它们也可以保护你的皮肤——至少是一点点。西瓜中的番茄红素可能会降低你被晒伤的可能性。但这并不确定，所以每天坚持使用 SPF 为 30 或更高的广谱防晒霜。

更健康的心脏

西瓜富含一种叫做瓜氨酸的氨基酸，它可以帮助血液通过你的身体并降低血压。你的心也喜欢西瓜所含的所有番茄红素的好处。研究表明，它可以降低心脏病发作的风险。当然，您的整个生活方式都会影响您的心脏健康。因此，请确保您也锻炼身体，不吸烟，限制饱和脂肪，并遵守医生的建议。

保护你的关节

西瓜含有一种叫做β-隐黄质的天然色素，可以保护你的关节免受炎症。一些研究表明，随着时间的推移，它可能会降低您患类风湿性关节炎的可能性。让

您的眼睛轻松

只需一片中等大小的西瓜片，就可以为您提供每天所需的 9-11% 的维生素 A。这种营养素是保持眼睛健康的关键之一。食物是获取身体所需的所有维生素和矿物质的最佳途径。

Naturally Sweet Hydration

Juicy 西瓜含有 92% 的水分，因此这是一种帮助保持水分的简单方法。你身体的每个细胞都需要水。即使是很小的短缺也会让你感到呆滞。如果您真的脱水，它可能会变得严重到需要通过静脉输液来补充水分。

舒缓肌肤

西瓜中的维生素 A、B6 和 C 可帮助您的肌肤保持柔软、光滑和柔软。因为它装满了水，所以甜瓜也是一个很好的面膜。将 1 汤匙西瓜汁与等量的希腊酸奶混合。涂抹在脸上，保持 10 分钟，以去除干燥、暗沉的皮肤。冲洗并拍干。

满足你的甜食

一杯冰淇淋会让你回到大约 300 卡路里的热量。您只需 45.6 卡路里就可以享用相同数量的西瓜。与许多其他甜点不同，它不含脂肪、不含胆固醇且不含钠。另外，里面的水会帮助你保持更长时间的饱腹感。做一个简单的冰糕，在你的搅拌机里把一些西瓜打成泥，加一点酸橙，然后放进冰箱直到它变硬。

促进您的锻炼

西瓜的高含水量、抗氧化剂和氨基酸可能有助于更好的锻炼。它的钾含量也很高，这种矿物质可以减少健身房的抽筋。出汗后也可以喝西瓜汁。这样做可以帮助防止肌肉酸痛，只要你不把自己逼得太紧。

不会让您的血糖飙升

试图保持您的血糖水平稳定？你很幸运。西瓜的升糖指数 (GI) 值为 80，与一碗玉米片大致相同。但它的碳水化合物很少。这意味着它的血糖负荷（它进入血液的速度以及它可以产生多少葡萄糖）只有 5。享受一片没有内疚！

易于消化

如果您患有克罗恩病或结肠炎等消化系统疾病，在发作期间不能吃的食物清单可能会很长。你可以把西瓜放在你的“是”名单上。它柔软多肉的果实即使是发炎的肠道也很容易消化。 （如果你需要限制纤维，就不要吃果皮或种子。）

如果我不小心吃了种子怎么办？

你小时候可能被告知，如果你吞下西瓜种子，它们会在你的肚子里生长。不对！毕竟，你的胃没有阳光，没有土壤，胃酸也很多。现在很多甜瓜都是无籽的，但如果你吞下了种子也不用担心。它们实际上富含营养！

选择一个好的

选择一个没有凹痕、刻痕和瘀伤的甜瓜。在底部寻找黄色而不是白色的斑点。这表明它已经成熟。一个多汁的即食西瓜会因为它的大小而感到沉重。当你敲击它时，它应该听起来很空洞。

安全地切开和储存你的甜瓜 切开

之前先把甜瓜的外面洗干净。您不希望您的刀将任何细菌转移到内部。虽然瓜在切开后味道最好，但您可以将其存放在冰箱中长达 5 天。冷冻也是一种选择。虽然西瓜不会保持酥脆，但您可以将其解冻以用于冰沙。

不要停在

一片新鲜西瓜的味道很好，但你可以用它做更多。在沙拉上放上甜瓜块和碎羊奶酪。做一个西瓜披萨，在楔子上放上酸奶、薄荷、杏仁片和浆果。并保存种子！拌上橄榄油和海盐，它们可以烤成美味（和健康）的小吃。