宝宝6月➕补铁 | 妈妈牌自制猪肝粉，一次成功！_生活宝典

宝宝6月➕补铁 | 妈妈牌自制猪肝粉，一次成功！

创始人

2025-10-12 22:23:01

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女鹅已经吃了快一个月的蔬菜泥，猪肝粉赶紧安排起来。制作很简单，最难的是徒手处理生猪肝，那个手感和味道太上头！?市场买来新鲜的猪肝，准备一个柠檬和生姜切片。猪肝切块（可以切骰子块大小，我切的比较大，实在受不了那个味）切好的猪肝用清水不停冲洗，大概要洗个十几二十次，洗到几乎看不见血水为止。放入柠檬和姜片浸泡1个小时，中途换两次水，再不停冲洗。切好新的柠檬片和姜片备用，冷水下锅煮出血沫捞出，我又把猪肝切小了一点（一开始切的比较小的话，这步就不用），用清水反复冲洗，再上锅煮沸。猪肝下锅小火慢慢翻炒，不需要加任何油，⚠️一定要小火炒，否则会糊掉！炒出猪肝的香味关火。放入料理杯打碎，时间和强度可以自己掌握，这时的猪肝没有完全炒干，颗粒比较大。宝宝6月➕补铁 | 妈妈牌自制猪肝粉，一次成功！放入锅内继续小火翻炒，炒到翻动时很轻就说明炒干了。也可以用手搓一点猪肝，来判断炒没炒干。如果觉得这步颗粒还比较大，可以继续放料理杯打。（料理杯也有极限，总有一点是打不了那么碎的）宝宝6月➕补铁 | 妈妈牌自制猪肝粉，一次成功！最后用筛网分少量多次，筛出最细的猪肝粉，放密封盒冰箱冷藏保存。冷冻我试了，拿出来用的时候反霜的太厉害，担心猪肝潮掉。做一次保存一个月，一周吃3次就可以吧，也不用天天吃这个。宝宝6月➕补铁 | 妈妈牌自制猪肝粉，一次成功！自己亲手制作成就感满满，只是我中途真的干呕出眼泪。?妈妈牌自制猪肝粉除了满满的爱什么都没有添加，下次要做肉松和黑芝麻糊试试！

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