剩米饭的华丽变身—黄金蛋炒饭
创始人
2025-10-27 08:40:29
0次
?嗨，大家好，我是恺恺麻麻～
请问大家的剩米饭都怎么吃的？今天我来分享一下剩米饭的华丽变身之黄金蛋炒饭，粒粒分明，颜值与口感并存，简单易做。
?黄金蛋炒饭
✅食材：剩米饭一碗、胡萝卜50克、鸡蛋两个
✅做法：
1⃣先将胡萝卜切丁，焯水三分钟后，放碗中备用。
2⃣将鸡蛋蛋黄蛋清分离，蛋清单独放碗里，蛋黄打入剩米饭中，搅拌均匀，使每个米都尽量被蛋黄包裹。
3⃣锅中倒油先把蛋清炒散，然后下焯水后的胡萝卜丁，翻炒几下。
4⃣倒入蛋黄拌好的米饭，快速翻炒均匀，不停翻炒，这样做出来的米饭才会粒粒分明，最后出锅前加盐，把盐翻炒均匀就可以出锅了。
⚠️注意：要想米饭粒粒分明，剩米饭中不要放蛋清，不然炒出来的米饭会很湿。
我家恺恺特别爱吃米饭?，像烩饭、焖饭、咖喱饭、盖饭、饭团、炒饭都爱吃，这个黄金蛋炒饭还是恺爸教我的，每次恺爸做这个，恺恺都会吃很多。
这个黄金蛋炒饭的做法，是不是很简单呢？一岁半的宝宝就可以吃，赶快做给你家宝宝吃吧。
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